Posicionamiento sobre Edulcorantes 2017

Posición de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología sobre los edulcorantes no calóricos

Publicado por: Revista Mexicana de Endocrinología Metabolismo & Nutrición

Autores

Hugo Laviada-Molina, Paloma Almeda-Valdés, Sara Arellano-Montaño, Arturo Bermúdez Gómez-Llanos, Manuel Antonio Cervera-Cetina, Josefina Cota-Aguilar, Natalia de la Garza-Hernández, Raquel Noemí Faradji-Hazán, Sergio Godínez-Gutiérrez, Antonio Escalante-Herrera, Sergio Hernández-Jiménez, Fernando Javier Lavalle-González, Miguel Agustín Madero-Fernández del Castillo, Fernanda Molina-Seguí, Patricia Leonor Pérez-Sánchez, José de Jesús Ríos-González, Marcela Ruiz-Cervantes, Francisco Valadez-Castillo, Rogelio Zacarías-Castill y Sergio Antonio Zúñiga-González

Resumen

Este documento de posición sobre los edulcorantes no calóricos (ENC) de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología (SMNE) pretende responder, a través de una revisión amplia y sistematizada de la literatura, algunas de las preguntas que más frecuentemente se hacen los profesionales de la salud y el público en general acerca de estos aditivos alimentarios.

Se revisaron de manera pormenorizada los estudios publicados en buscadores de información científica y se clasificaron de acuerdo a su nivel de evidencia a través del sistema Grading of Recommendations Assessment, Development and Evaluation (GRADE). La búsqueda y clasificación de los estudios estuvo a cargo de miembros del Grupo Cochrane Asociado de la Universidad Marista de Mérida. El Grupo de Trabajo de Diabetes de la SMNE generó las conclusiones basadas en la evidencia para responder a las preguntas acerca del uso de ENC en caso de intolerancia a la glucosa, diabetes y obesidad, y su efecto en la microbiota intestinal, sobre el apetito y la saciedad, sobre el balance energético, durante el embarazo, la lactancia y en la infancia, así como en ciertas condiciones de enfermedad.